улице, увеличивают, а в конце, если погода позволяет, то ее оставляют там ночевать. В первые дни рассаду не нужно выставлять сразу на солнце, и обязательно нужно следить за силой ветра, чтобы он не поломал растения. На всякий случай можно укрывать рассаду нетканым материалом.

Но это все в идеале. На практике у огородников, живущих в квартире, нет возможности ежедневно выносить рассаду на улицу, да еще и по часам. Поэтому мы используем ускоренное закаливание – перевозим рассаду в теплицу, укрываем ее агротканью и оставляем так на неделю. Через неделю высаживаем рассаду на грядку и снова прикрываем агротканью, не снимая ее до тех пор, пока рассада не приживется. При хороших условиях и правильной пересадке это произойдет за 1–2 недели.

Кроме возраста рассады и процедуры закаливания, очень важным фактором для высадки рассады является температура почвы и воздуха. Растения перца очень чувствительны к минусовым температурам. Они погибают при заморозках +0,3…+0,5 °C. Значит в теплице температура воздуха даже ненадолго не должна быть ниже этой температуры.

В 2023 году май был очень непростым для меня. Несколько ночей подряд температура опускалась ниже ноля, а рассада уже была высажена в мою обычную пленочную теплицу… Пришлось каждый поздний вечер ехать на огород и зажигать свечи, поставленные в ведра (у нас нет электричества на участке). На грядках у меня стояли дуги, на дугах лежало три слоя агроткани и сверху полиэтиленовая пленка. По почве были разложены бутылки с водой. В 22:00 внутри теплицы пленка покрывалась толстым слоем инея, и я думала, что это конец. Но нет, ни одно растение перца, укрытое таким образом, не пострадало! Замерзли только те, которым не хватило места под дугами, но это были запасные саженцы, которые все равно не пригодились.

Температура почвы должна быть выше +15 °C, потому что при низкой температуре не работает корневое питание, и рассада перца умирает от голода. Представьте себе ситуацию, когда вы с осени подготовили грядки, внесли все необходимые удобрения. Вырастили шикарную рассаду, закалили ее и высадили в холодную почву… Растения очень быстро отреагируют на этот нелогичный поступок пожелтением листьев, их опаданием, заторможенностью развития и даже гибелью. Поэтому, прежде чем высаживать, убедитесь, что почва прогрелась или стройте теплицу с тепловыми кабелями в почве или с водным подогревом по трубам.

Самый доступный способ проверки температуры почвы – выкопать ямку на глубину 10–15 см и потрогать почву. Вы легко можете понять теплая она или прохладная, а может быть даже еще ледяная!

Если нужна большая точность, то закопайте на эту глубину уличный термометр на 10–15 минут. Если есть возможность, то приобретите специальный термометр, которым можно проверять температуру почвы, компоста и т. д. У него есть длинный щуп, которым просто протыкают почву, и экранчик, где показывается температура. Просто и удобно (но нужно купить).

И вот свершилось! Почва прогрелась, рассада готова, можно приступать к высадке. Но сначала нужно подумать еще об одной вещи – о мульче. Мульча бывает разная, и я о ней подробно рассказывала в книге про борьбу с сорняками. Поэтому в этой книге расскажу сразу про ту, которую использую сама для выращивания перца, и это агроткань.

После полной подготовки почвы, осенью или весной, я обязательно застилаю грядки агротканью. В будущем это окупится сторицей! Бывали случаи, когда у меня все было готово, только агроткани не было под рукой, и я в спешке высаживала рассаду. В итоге потом приходилось возиться с сорняками и поливами.

Высаживать растения нужно в проделанные крестообразные прорези или круглые отверстия. И тут возникает вопрос на каком расстоянии делать прорези и высаживать растения? Это расстояние, конечно, зависит от сортовых размеров. Есть сорта индетерминантные, которые вырастают выше 1 м, а есть очень низкорослые карликовые сорта высотой 20 см. Если растений первой группы можно высадить от 2 до до 5 шт. на м², то вторых можно посадить 20–30 штук. Обычно в теплицах выращивают высокорослые и среднерослые сорта, поэтому число растений на метр квадратный не должно превышать десяти. Я выращиваю перец на грядке шириной около метра в две строчки с расстоянием между строчками около 40 см, а между растениями в строчке около 30 см.

Отсканируйте QR-код, чтобы узнать больше об использовании черного спанбонда

Последовательность действий при высадке простая:

1. выкапываете лунку на глубину равной глубине стаканчика (потому что теперь растение лучше не заглублять);

2. добавляете в лунку удобрения, если это необходимо. Я люблю при посадке добавлять перегной или компост (0,5 ст. на лунку), которые хорошо удерживают влагу и питают растение первое время;

3. ладонью закрываете почву в стаканчике и переворачиваете его, слегка постукиваете по стенке стаканчика и вытряхиваете земляной ком. Осматриваете корни. Если корни оплели всю почву и на дне стаканчика начали закручиваться, значит рассада уже переросла, на следующий год лучше сдвинуть срок посева или сделать две пикировки. Если корни доросли только до середины земляного кома, значит на следующий год можно посеять перец пораньше или взять стаканчики поменьше при тех же сроках посева. Нормальное развитие корней – это когда они доросли до дна и на кончиках еще имеют желтые чехлики. Такие корни, если их высадить без повреждения, сразу начнут расти дальше в глубину. Корни, которые закрутились снизу, нужно постараться размотать, раскрутить (без повреждений не обойтись!), потому что если вы посадите такую «скрутку», то такой она и останется до конца лета;

4. помещаете земляной ком в лунку без заглубления стебля, засыпаете почвой, слегка утрамбовываете почву вокруг растения;

5. хорошо поливаете;

6. прикрываете посадки тонким белым нетканым материалом, а при необходимости, в случае похолодания еще и полиэтиленовой пленкой.

Если вы все сделали правильно, то рассада перца даже не завянет после высадки!

Кстати, чуть не забыла про очень важный момент! Наверняка, вы наткнетесь на совет по высаживанию в лунку по два растения (иногда даже больше). Аргументация простая – повышение урожайности. Но в обычную логику огородника это не укладывается, т. к. всем известно, что чем больше площадь питания у растения, тем больше оно нам даст плодов!

Откуда же возникла такая идея? Как вы помните из истории перца в России, раньше он выращивался в основном в южных регионах и республиках Советского Союза. Лето там очень жаркое, почва нагревается выше +30 °C, что провоцирует инфекционное заболевание – увядание перца.

Корневая система гибнет из-за грибков, взрослое растение, которое еще вчера было совершенно здоровым, сегодня вдруг вянет и уже больше не оживает. И все из-за высокой температуры почвы. Посмотрели-понаблюдали колхозники и