Любое питье, кроме чистой воды, — это либо еда, либо лекарство для лечения определенной болезни.

Самые привычные напитки — травяные отвары из мяты, душицы или китайского чая — носители стихии Ветра. Их пьют для охлаждения тела в жаркий сезон или при переизбытке Тверди в основном блюде. Летом они заменяют полуденную пищу (с девяти утра до трех дня).

Меды питьевые — травяные настои на меду — хранители Огня. Это согревающие, либо пиршественные, искусственно возбуждающие напитки. Для ежедневного применения они непригодны.

Морсы — дары Морены, напитки из замороженных или квашеных (ферментированных) ягод — смородины, облепихи, клюквы, брусники, малины, калины или рябины. Мощный источник витаминов в осенне-зимний сезон, совершенно теряющий смысл к лету. Суть приготовления в том, что мороженые ягоды, если залить их кипятком, лопаются и отдают в воду свой сок. Концентрация кислот и витаминов получается как раз оптимальная — около 20 %. В этой концентрации ягодные соки полностью проявляют свою антибактериальную активность[43], но не наносят вреда зубной эмали. Пить морсы можно вместе с ягодами — тогда доберете еще и клетчатки.

Морсами также называются забродившие (мореные), то есть ферментированные, настои этих ягод на подслащенной или подсоленной воде. По сути, это природные внутренние обогреватели.

Вот, собственно, и все диетические правила крестьянской кухни. Далее уже идут сезонные подробности, и они касаются не только диетики.

Глава 7

Сроки года

Я начала с календаря, как с наиболее практичного и широко применяемого (в крестьянском хозяйстве) инструмента. В этой книге мы с вами не будем препарировать его в подробностях, как инструкцию для начала/окончания полевых работ: если вас интересует этот аспект, то отрывной календарь садовода-огородника будет гораздо полезнее. Просто сейчас нам важно понять, во-первых, что Коло Сварога — это мера времени. А во-вторых, что основной принцип ЗОЖ — это избегание вреда (то есть всего, что ведет к смерти). Говоря современным языком, профилактика приоритетнее, чем лечение.

Можно питаться фастфудом или, скажем, деликатесами, состав которых вам неизвестен, можно пить хорошее вино или даже плохое пиво, а потом устраивать себе чистки организма при помощи клизмы и подсолнечного масла или оплачивать модные программы детокса.

Можно просто обжираться не по сезону, а потом садиться на строгую диету.

Можно перемещаться в пространстве сидя (за рулем или на заднем сидении), работать сидя (за компьютером) и отдыхать так же, а потом, отрывая время от сна или семьи, потеть в спортзале, истощая и без того невеликие остатки сил.

Можно не спать ночами или спать по три часа — во имя карьеры или просто из-за любви к ночным клубам. А потом восстанавливать физическое здоровье и душевное спокойствие при помощи йоги, медитации и иммуномодуляторов.

Можно на год забыть о физической любви, а потом в отпуске восстановить свои чувства при помощи тантрического секса…

В конце концов, древние философии и религии придумали массу способов, позволяющих хотя бы отчасти исправить последствия человеческих ошибок. Но ведь можно же просто не совершать ошибок — жить в соответствии со сроками Колеса. Питаться только тем, что приготовил сам из известных тебе продуктов. Соблюдать посты и правила питания, установленные нашими богами для наших климатических условий. Ходить пешком на работу (ну или хотя бы до метро). И на свой этаж — без лифта. С собственными детьми беззастенчиво играть в прятки, салки и вышибалы. Раскачивать их на качелях и раскручивать на каруселях (рычаговые качели дают нагрузку на руки и ноги почище модных силовых тренажеров). Кататься на коньках и на велосипеде. Зимой играть в снежки, а летом плавать в озере. А еще молиться по всем правилам — с душой и с земными поклонами. Между прочим, в XI–XII веках, когда составлялись православные церковные уставы для Киевской Руси, за нарушение поста полагалась епитимья: 500 земных поклонов в день в течение трех месяцев. Естественно, такая нагрузка с лихвой искупала весь вред, нанесенный организму избыточной пищей в неположенное время. Это обеспечит вам регулярную и, что характерно, неизбежную и естественную, физическую нагрузку.

Я, например, глубоко убеждена, что изношенность и склонность к депрессии осенью сильнее проявляются у тех, кто со всей дури вкалывает (хотя имеет право спать по 12 часов и пить горячие морсы). А весной агрессия и/или аутоагрессия одолевают тех, кто хорошо кушает (в буквальном смысле) и мало пашет (во всех смыслах).

То, что мы живем в городе и пользуемся электричеством, по большому счету, ничего не меняет. Человеческие организмы средней полосы России генетически приспособлены спать ночью, бодрствовать днем, впадать в спячку к зиме и пахать летом. Всему свой срок. Поэтому начинаем с календаря.

Коло Сварога — это в первую очередь аграрный календарь. Крестьянский. И в предыдущих главах мы с вами достаточно подробно рассмотрели его устройство. Зачем он современному горожанину?

Как это ни странно, представление современного человека о счастье наиболее близко крестьянскому: счастливая жизнь — это жизнь по возможности долгая, сытная, не омраченная болезнями; это жизнь в любви и согласии с супругами, предками и потомками. Не к тому ли стремится большинство из нас?

Разумеется, у воинов или, скажем, колдунов (волхвов, чародеев и прочих жрецов) на Коле Сварога были отмечены иные вехи. Воинам достаточно было знать о наступлении Перунова срока, чтобы планировать свои походы. Хотя, конечно, если «воинами» считать охотников и погружаться в архаику еще глубже, то там тоже соблюдалась строгая сезонность. Примечательно, что она соблюдается до сих пор, пройдя сквозь Крещение Руси, раскол, атеизм и коммунизм. Запреты и разрешения на охоту и рыбалку, выпускаемые ежегодно местными администрациями и лесохозяйствами, более или менее совпадают с таковыми в Коле Сварога. Понятно, что егеря и губернаторы ориентируются не по Луне, а по каким-то другим критериям… Впрочем, а почему бы не допустить, что и они по Луне?

В общем, у крестьян были свои важные вехи календаря, у охотников — свои, у воинов — совсем отдельные, у волхвов — тем более. Мы с вами будем ориентироваться на крестьянские (пахотные), ибо, сдается мне, большинство, читающих эту книгу, — либо наемные работники, либо владельцы своего маленького хозяйства.

Счастье воина или волхва отличалось от обывательского, то есть крестьянского. Равно как и представления о добре и зле.

Счастье воина — добиться славы и погибнуть красиво, желательно не успев состариться. Ни диета, ни образ жизни воина не были нацелены на длительное пребывание на Земле. Предполагалось, что богатырь до старческих