симптомов „Пути Майерс“» на моем сайте. Работая с таблицей, вы сможете определить, каких продуктов вам следует постоянно избегать из-за повышенной к ним чувствительности или непереносимости.

Глава 14. Рецепты из плана по восстановлению щитовидной железы «Путь Майерс»

Смузи

Смузи с черникой и сливками

Порции: 2

Для этого смузи вы можете использовать несладкие органические кокосовые сливки или любые кокосовые сливки, оставшиеся после приготовления ягодно-кокосового парфе для завтрака с какао-пылью и апельсиновой цедрой на странице 386. Вы также можете просто использовать жирное кокосовое молоко. Если вы покроете смузи кокосовым кремом, вам покажется, что вы едите десерт на завтрак!

Примечание. Каждый рецепт смузи рассчитан на две порции. Если вы готовите только для себя, уменьшите рецепт вдвое или наслаждайтесь более плотным завтраком.

2 чашки замороженной или свежей органической черники

1/2 чашки кокосовых сливок (или нежирного кокосового молока, хорошо перемешать)

2 мерных ложки порошка палео-протеина

2 больших столовых ложки коллагена, полученного из говядины от скота, откормленного на травах

3 горсти льда

Кокосовые сливки для украшения (по желанию)

Поместите все ингредиенты, кроме кокосовых сливок, в высокоскоростной блендер и смешайте до получения желаемой консистенции. Полейте каждый коктейль по желанию кокосовыми сливками.

Смузи из груши и петрушки

Порции: 2

Петрушка – отличный источник витамина К, витамина С и витамина А. Сочетание ее с грушей делает коктейль сладким и вкусным. В шпинате много железа, поддерживающего щитовидную железу. А авокадо делает смузи мягким и кремовым. Ммммммм!

4 чашки шпината

2 груши, очищенные от кожуры и сердцевины

2 горсти свежей петрушки, стебли

2 чашки воды (или меньше для более густой консистенции)

1 авокадо

2 мерных ложки палео-протеина

1 столовая ложка коллагена из говяжьего мяса, полученного от скота растительного откорма

1 горсть льда

Поместите все ингредиенты в высокоскоростной блендер и смешайте до получения желаемой консистенции.

Смузи с какао и корицей

Порции: 2

Корица помогает поддерживать здоровый уровень сахара в крови. Вы будете чувствовать себя сытым, довольным и не проголодаетесь до следующего приема пищи.

2 спелых банана

2 мерных ложки палео-протеина

2 столовых ложки несладкого какао

1 авокадо

2 чашки воды или кокосового молока (уменьшите до одной чашки, если кокосовое молоко обезжиренное)

1 столовая ложка корицы или больше по вкусу

3 горсти льда

Поместите все ингредиенты в высокоскоростной блендер и смешивайте до получения желаемой консистенции.

Зеленый смузи с имбирем и авокадо

Порции: 2

В этом смузи много зелени и полезных жиров, а также палео-протеин для поддержки щитовидной железы. Если вам нужно больше сладости, добавьте в рецепт банан.

4 чашки шпината

2 стебля сельдерея

1 огурец, очищенный от кожуры, разрезанный пополам вдоль и очищенный от семян

2 горсти свежей петрушки, очищенной от стеблей

1 авокадо

1-дюймовый кусочек свежего имбиря, очищенный и измельченный[24]

Сок 1 лимона

2/3 стакана воды (или больше до желаемой консистенции)

2 горсти льда

2 мерных ложки палео-протеина или 2 столовых ложки коллагена из говядины от скота, откормленного на травах

1 спелый банан (по желанию)

Поместите все ингредиенты в высокоскоростной блендер и смешайте до получения желаемой консистенции.

Напитки

Любой из перечисленных ниже соков можно приготовить с помощью соковыжималки или блендера. Если вы используете блендер, после хорошего смешивания вы можете отцедить мякоть и клетчатку с помощью марли или пакета для орехового молока, чтобы быстро приготовить напиток, состоящий из чистого сока. Не волнуйтесь: вы получите достаточно клетчатки из всех замечательных овощей, которые вы будете есть в течение дня. Эти соки отлично подходят для того, чтобы начать день или зарядиться энергией в конце дня.

Свекольно-фенхелевый сок

Порции: 2

Если вы еще не пробовали фенхель, обязательно сделайте это: он обладает прекрасным сладким лакричным вкусом. К тому же он богат калием. Это один из моих любимых соков! Свекольный сок тоже сладкий, а лимон придает ему пикантность.

1 большая красная свекла, очищенная и нарезанная на четвертинки

1 луковица фенхеля, включая стебли и веточки, обрезанная и грубо нарезанная

1 лимон, очищенный от кожуры

1 огурец, очищенный и грубо нарезанный

Соедините все ингредиенты в соковыжималке или блендере. Наслаждайтесь соком как есть или со льдом.

Клюквенно-имбирный сок

Порции: 2

Клюква – отличный антиоксидант и хороший источник йода для щитовидной железы. Имбирь отлично подходит для пищеварения, и мне нравится его пряный вкус.

1 чашка свежей или замороженной клюквы

1-дюймовый кусочек свежего имбиря, очищенный от кожуры

2 стебля сельдерея, грубо нарезанные

1/2 огурца, очищенного от кожуры и грубо нарезанного

4 чашки шпината

1 горсть кинзы, очищенной от стеблей

Соедините все ингредиенты в соковыжималке или блендере. Наслаждайтесь соком как есть или со льдом.

Классический зеленый сок

Порции: 2

Обожаю зеленый сок! Не стесняйтесь делать этот напиток по-своему, используя другую зелень и травы.

4 чашки шпината

2 огурца, очищенных и грубо нарезанных

1-дюймовый кусочек свежего имбиря, очищенный от кожуры

1 лимон, очищенный от кожуры

1 горсть мяты, стебли

1 зеленое яблоко, очищенное от сердцевины, кожуры и грубо нарезанное (по желанию).

Соедините все ингредиенты в соковыжималке или блендере. Наслаждайтесь соком как есть или со льдом.

Спа-вода от «Путь Майерс»

Порции: 2

Этот рецепт подарит вам роскошь спа-салона! Есть много способов насладиться водой с тонким ароматом. Вот один из моих любимых.

2 чашки воды

1/2 огурца, нарезанного с кожурой или без нее

1 чашка упакованных листьев мяты

1 чашка клубники, нарезанной ломтиками

Соедините ингредиенты в стеклянном кувшине и поставьте в холодильник, чтобы вода набралась аромата. Вы можете доливать воду в кувшин столько, сколько захотите, чтобы наслаждаться этой спа-водой в течение 2–3 дней.

Чай с коллагеном для восстановления кишечника от «Путь Майерс»

Порции: 2

Коллаген особенно полезен для кишечника, а также для кожи и суставов. Он хорошо смешивается с вашим любимым чаем для получения теплого утреннего напитка.

2-4 столовых ложки коллагена из говядины от скота, откормленного на травах

12 унций кипятка[25]

2 чайных пакетика или порции рассыпного чая

Разложите 1–2 столовых ложки коллагена в каждую чайную чашку. Добавьте 6 унций кипятка в каждую чашку и хорошо перемешайте. Добавьте чай и заварите согласно инструкции.

Завтрак

Хаш из сладкого картофеля и зелени на завтрак

Порции: 4

Этот рецепт позаимствован из популярного хаша из сладкого картофеля в моей первой книге. Шпинат дает вам много железа, от которого зависит работа щитовидной железы. Капуста богата кальцием, калием, антиоксидантами и магнием. Не стесняйтесь нарезать немного авокадо, чтобы получить